塑料菜板好不好？塑料菜板在廚房中的使用很常見(jiàn)，塑料菜板的顏色多樣，看上去賞心悅目，另外，塑料菜板的手感很不錯(cuò)，也不用擔(dān)心會(huì)受潮發(fā)霉。那么塑料菜板對(duì)人體有害嗎？

塑料菜板材質(zhì)

塑料菜板的材質(zhì)主要是好以聚丙烯、聚乙烯等化學(xué)物質(zhì)制成，所以在使用塑料菜板的時(shí)候，不宜用來(lái)切油脂大的食物，否則不好清洗。一般適量好的塑料菜板采用的是無(wú)毒、無(wú)味、呈白色半透明狀的高密度聚乙烯制成的，而且高密度聚乙烯還有較好的韌性、伸長(zhǎng)率和沖擊強(qiáng)度凈就可以了。

塑料菜板好不好

（1）塑料菜板優(yōu)點(diǎn)

1.堅(jiān)固耐用。首先塑料菜板采用的材質(zhì)讓它使用起來(lái)更加堅(jiān)實(shí)耐用，強(qiáng)度很大。比如說(shuō)家里需要剁排骨的時(shí)候，就可以直接用。質(zhì)量好的家用塑料菜板一般選擇30-60mm厚度的就比較合適，這種塑料菜板如果說(shuō)是比較喜歡吃排骨的家庭，一周吃兩次排骨來(lái)計(jì)算，一般這種塑料菜板可以用十五年以上，而且塑料菜板在使用的時(shí)候掉屑的現(xiàn)象也比較少。

2.環(huán)保抗菌。塑料菜板相對(duì)于其他的天然實(shí)木、竹材的砧板相比，塑料菜板更加換趵啊耐用。如果說(shuō)是木質(zhì)的剁排骨用的彩板，按照直徑約為450mm左右尺寸的菜板為例，這樣的菜板需要30-50年樹(shù)齡的大樹(shù)。這種大齡的樹(shù)木來(lái)說(shuō)，是比較珍貴的，如果砍掉就十分可惜了。而且塑料菜板還有很不錯(cuò)的抗菌效果。相對(duì)于實(shí)木菜板來(lái)說(shuō)，塑料菜板的硬度更高，而且不易產(chǎn)生劃痕、縫隙等，避免了在使用中滋生細(xì)菌。而且塑料菜板的清洗很簡(jiǎn)單，可以直接用開(kāi)水燙洗，沖洗過(guò)后也不易留下痕跡。如果有洗碗機(jī)，用洗碗機(jī)清洗更加方便。

3.外觀漂亮。有的塑料菜板采用的是PE材質(zhì)，這種塑料菜板有多種顏色可以選擇，而且非常方便區(qū)分，在酒店中使用的這種塑料菜板顏色會(huì)多大六種以上，每個(gè)塑料菜板上還會(huì)配備相應(yīng)的專用刀具，刀具的顏色會(huì)與相應(yīng)的菜板相配，這樣方便區(qū)分。將不同顏色的菜板用來(lái)切不同的食材，這樣就避免了食材之間的交叉感染，烹飪更加健康。

（2）塑料菜板缺點(diǎn)

塑料菜板的材質(zhì)是塑料的，因此不耐高溫，如果長(zhǎng)期高溫很容易變形，而且塑料菜板的材質(zhì)堅(jiān)硬，雖然說(shuō)不易有劃痕，但是容易切出碎末，進(jìn)入人體后，影響人體健康。

塑料菜板對(duì)人體有害嗎

其實(shí)正規(guī)的質(zhì)量好的塑料菜板，采用的都是正進(jìn)口優(yōu)質(zhì)食品級(jí)PP原料，原理上這種材質(zhì)是無(wú)毒、無(wú)害的，但是有一些商家為了追求塑料菜板的硬度，會(huì)在塑料菜板中添加一些填充料。還有一些無(wú)良商家為了降低成本，會(huì)在塑料菜板中添加一些舊料，從而就可能導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)的析出，從而影響人體健康。所以我們?cè)谶x擇塑料菜板的時(shí)候，最好是選擇半透明，顏色均勻沒(méi)有雜質(zhì)，而且沒(méi)有刺激氣體的塑料菜板。

參謀家小編：以上就是關(guān)于塑料菜板的簡(jiǎn)單介紹，更多的塑料菜板的介紹，可以咨詢參謀家裝修資訊。雖然塑料菜板有諸多優(yōu)點(diǎn)，但是在使用塑料菜板的時(shí)候，一定要注意塑料菜板的使用，最好將熟食分開(kāi)切割。（aalmoomd）