電動打蛋器比起手動打蛋器使用起來更加方便快捷，打發效果更好，因此，越來越受到市場歡迎。電動打蛋器怎么用？電動打蛋器怎么選購？小編來給大家具體介紹一下。

電動打蛋器怎么用？

1、電動打蛋器使用方法。把要打制的材料裝入容器內，雞蛋要先去掉外殼。打蛋器的螺旋形的攪拌棒用于攪拌面粉，圓頭的攪拌棒用于打發蛋白，使用前選擇合適的攪拌頭。按照要打制食材的量、食材選擇攪拌級數。1級功率最低，1-2級主要用于打制混合干性的物品，如面粉、牛油等；3-4級用于打制有液體的材料；5級主要用于攪拌制作蛋糕、曲奇等食物的面團。選好攪拌級數后，就能開始材料的打制工作。打蛋器連續使用3-5分鐘后，會有發熱的情況，這屬于正常的。材料打制完，把攪拌頭取下，仔細清洗。

2、電動打蛋器使用注意事項。做蛋糕時盡量用電動打蛋器，成功的蛋白取決于兩方面，一是打蛋器轉速，二是打蛋白時糖的比例。打蛋器的轉速不夠，打出的蛋白氣孔大，易消泡，蛋糕不成形。打黃油時，把黃油切小一些，不然會對電動打蛋器的蛋甩磨損過大。還要提醒的是低功率的兩用打蛋器不要用來打面團，面團粘性太大，長期使用會損害電機。

電動打蛋器怎么選購？

1、市場上的電動打蛋器多為180W-300W的功率，盡量購買250-300W左右的產品。功率過小的，不易打發東西，產品也易燒壞。打蛋器所配備的打蛋網和攪拌勾，出于健康性考慮，不銹鋼材質的使用效果更好。市場上部分使用的是電鍍的打蛋網，在使用時，涂層易脫落，對這個介意的話，要在購買前確認清楚。

2、有的電動打蛋器是在手提款的基礎上加個底座，上面放個可旋轉的攪拌桶，方便又省力。通常帶桶的打蛋器可以和面的話性價比較高，打蛋時能夠分離開來，變成手提電動打蛋器。通常是300-500W功率。購買這類打蛋器時，不要選擇太便宜的機型，通常價格在150-300元。

參謀家小編：電動打蛋器的相關知識就給大家介紹到這了，電動打蛋器的使用是非常方便的，使用前先詳細閱讀使用說明書，參照說明書正確使用即可。