虹吸式咖啡壺熬煮出來的咖啡香濃味醇，品相口感俱佳。虹吸式咖啡壺怎么使用？小編給大家整理了虹吸式咖啡壺使用方法以及需選購技巧。

虹吸式咖啡壺使用方法

1、適中磨豆粗細度。使用虹吸式咖啡壺，磨豆的粗細度最好接近特粒細砂培的粗細。可以買一小包特粒細砂糖，再對比研磨咖啡粉與砂糖之間的手感，就能做出直接判斷。

2、把濾布置于虹吸壺上座，固定上座、濾布位置，保證濾布位置在中中央，位置偏離使用竹匙適當調整。

3、舀人適量咖啡粉進虹吸壺上座，每一杯咖啡粉的分量標準約為是l 8-22克，搭配110毫升的水，適中的濃度有15克也行。

4、開火燒水，煮至100℃沸騰把虹吸壺的上座插入下座上。

5、下座的水會開始順著虹吸壺中管上升，當板書的水量已上升至座位時，用竹匙攪拌均勻上座的咖啡顆粒及水。

6、上座的咖啡和水會出現三層，上層是泡沫，中層為發泡的咖啡粉，下層為未成熟且將成為標準咖啡頡色的水。一上升就冒太泡翻罐，說明火力過大，適當調小火力。保持30-50秒靜止狀態，此過程為“燜”。之后上層泡沫逐漸膨脹變大至泡泡大到如高爾夫球或更大，中層漸漸溶解、沉淀，下層完全消失。此時就能用竹匙攪拌均勻，熄火，上座內的液體是顏色調和一致、無泡沫的咖啡。

虹吸式咖啡壺選購技巧

1、檢查咖啡壺玻璃材質，挑選耐高溫、可承受高低溫差的款式。

2、根據需求選擇合適的虹吸式咖啡壺容量，虹吸式咖啡壺容量分為2人份、3人份、5人份，價格范圍100-200元不等。

3、普通價位的虹吸式咖啡壺會原裝標配酒精燈，部分消費者會另行配瓦斯爐，酒精燈的價格10-20元左右，瓦斯爐價格80-100元左右。酒精燈比起瓦斯爐購買更方面，要提醒大家的是酒精要挑選純度高的，95%的濃度正好。

4、需購置一個沙漏或廚房用計時器，虹吸式咖啡壺對于煮咖啡時間要求嚴格，時間超過或不夠均影響咖啡口感。虹吸式咖啡壺煮開發控制在50-60秒，特別口味的咖啡要煮1分鐘。通常商家都會配送攪拌棒，還要多準備濾布，濾布長時間使用會發黃，保存不當會霉爛，需要經常更換確保濾網干凈。

參謀家小編：虹吸式咖啡壺烹煮咖啡并不復雜，但是需要把細節做好，這樣煮制出來的咖啡口感才能好。