4、流行風(fēng)格：流行餐飲是餐飲業(yè)的主力軍，數(shù)量相對(duì)比較多，經(jīng)營(yíng)品種比較簡(jiǎn)單，原料以低檔為主，本地風(fēng)味讓廣大人民可以接受口味，這種餐飲具有自己的特點(diǎn)，規(guī)模，等級(jí)，服務(wù)差異，在顧客中間有自己的地位和形象，它有自己獨(dú)特的特點(diǎn)，適中的價(jià)格與低成本的餐飲和流行風(fēng)味以及高座位率和周轉(zhuǎn)率密切相關(guān)，大眾餐飲的特點(diǎn)是價(jià)格和人氣的結(jié)合，靈活多樣的運(yùn)作模式，大眾消費(fèi)者的服務(wù)對(duì)象，運(yùn)營(yíng)和管理方法，結(jié)合自己的現(xiàn)實(shí)。

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